Adrien Lavorel et Enzo Duchesne ouvrent leur ...
C’est dans le village d’Alby-sur-Chéran (74), à mi-chemin entre Annecy et Aix-les-Bains, que le sommelier Adrien Lavorel et le chef Enzo Duchesne ouvraient le 25 octobre dernier leur première table : ...
8e édition des Dîners de Chefs des Collection...
La 8e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs a permis de récolter 48 900€, dont la totalité a été reversée aux Restaurants du Cœur, dans le cadre de leur 38e campagne. Cet évènement, qui a eu...
Ludovic Turac s’engage en milieu hospit...
Sodexo Santé s’associe au chef étoilé Ludovic Turac (Une Table au Sud* à Marseille) pour proposer « La Chef Touch », un programme culinaire inédit en milieu hospitalier. Objectif : redonner au plaisir...
Hukambi 53%, 1ère couverture chocolat ombrée ...
Gourmande, surprenante et créative : c’est ainsi que Valrhona décrit sa 1ère couverture chocolat ombrée, Hukambi 53%. Son nom est la contraction de « Hu » (noir) et de « Kambi » (lait), en tupi guaran...
Alberto Rebolledo célèbre le Mexique à la tab...
Dès le 14 décembre, au Parc de la Villette, les mercredis seront mexicains chez Ventrus (Paris 19e) : le chef Alberto Rebolledo, en résidence jusqu’au printemps, proposera en effet des soirées tacos t...
Réouverture officielle de l’Astrance le...
Reportée à plusieurs reprises, la réouverture de l’Astrance – désormais au 32 rue de Longchamp (Paris 16e) – aura officiellement lieu le 31 décembre, annoncent Pascal Barbot et son a...
Disparition de Philippe Chavent
Il avait été, pendant plus de 25 ans, le chef emblématique de la Tour Rose, à Lyon. Le décès de Philippe Chavent à l’âge de 71 ans a été confirmé le samedi 10 décembre, selon plusieurs médias lyonnais...
Autour de l’Âtre, une table signée Gabriel Gu...
Créer du lien entre la salle et la cuisine, entre les producteurs et leurs produits : c’est l’idée de la table « Autour de l’Âtre », qui a ouvert ses portes en mai dernier. Nichée au cœur du vignoble ...
Dominique Crenn, Présidente d’Honneur du Bocu...
Dominique Crenn a été désignée Présidente d’Honneur du Bocuse d’Or 2023, qui se déroulera du 22 au 23 janvier prochain lors du Sirha Lyon (69). La cheffe triplement étoilée de l’Atelier Crenn (S...
Les Toques Françaises 2023 : Olivier Chaput, ...
Le 6 décembre, le Conseil d’Administration des Toques Françaises annonçait la nomination d’Olivier Chaput, chef des Enfants cuisinent, en tant que Toque de l’Année 2023. Il succède à Thierry Charrier....
