Le Chef - 279 - Octobre 2017

Nicolas Sale © Thomas Amevet/ Myphotoagency.com

Trophées le chef : Nicolas Sale

« Être récompensé à deux pas du Ritz restera à jamais gravé dans ma mémoire »


Lundi 25 septembre dernier, rendez-vous était pris pour les acteurs de la gastronomie française au Pavillon Vendôme à Paris pour la 31e édition des Trophées Le Chef. Et c’est Nicolas Sale, chef exécutif du Ritz à Paris, qui s’est vu sacrer Chef de l’Année® 2017 par ses pairs. Une récompense qui vient saluer son parcours de haute volée et ses récentes responsabilités au sein du palace historique de la place Vendôme. De plus, pour la première fois en 31 ans, le Ritz a réalisé un doublé avec...


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